Wozu braucht der Mensch Nährstoffe?

Heute ist ein besonders warmer Tag, daher ist Salim im Freibad. Schwimmen bringt viel Spaß, macht aber auch echt müde und hungrig. Da kommen Knobibrot, Pommes und Süßigkeiten aus dem Kiosk gerade recht! Aber warum ist das Essen aus dem Kiosk nach dem Schwimmen so besonders lecker? Um das zu beantworten stellen wir uns die Frage: „Wozu braucht der Mensch Nährstoffe?“ Du isst ganz unterschiedliche Nahrungsmittel. Bestimmt gehört Brot dazu, manchmal Pommes und vielleicht magst du Wassermelone. In deinen Nahrungsmitteln sind unterschiedliche „Nährstoffe“. Dein Körper braucht Nährstoffe als Brennstoff, der liefert Energie, und als Baustoff, daraus baut sich dein Körper auf. In welchem Nahrungsmittel wie viel von welchem Nährstoff enthalten ist, kann dir eine Nährwerttabelle verraten, die du auf der Verpackung von fast jedem Nahrungsmittel finden kannst. Es gibt drei Nährstoffe, die besonders oft in deinen Nahrungsmitteln vorkommen. Der erste Nährstoff ist „das Eiweiß“. Es gibt viele unterschiedliche Eiweiße. Es handelt sich um Baustoffe. So wie ein Haus aus Steinen und Holz gebaut wird so baut dein Körper sich selbst aus Eiweiß auf. Eiweiße gibt es zum Beispiel in Fleisch, Nüssen und Samen. Der zweite Nährstoff sind die Kohlenhydrate. Davon gibt es ganz viele unterschiedliche. Kohlenhydrate sind für deinen Körper ein Brennstoff. Sie sind wie Benzin für ein Auto oder Strom für ein Handy. Brennstoffe geben dir Energie zum Denken, oder um dich zu bewegen. Kohlenhydrate sind Beispielsweise Zucker oder Stärke. Du findest sie in Kartoffeln, Nudeln und vielem, was süß schmeckt. Der dritte Nährstoff ist das Fett. Es ist ein Brennstoff. Er liefert besonders viel Energie für deinen Körper. Es gibt ganz unterschiedliche Fette. Du findest Fette zum Beispiel als Öl auf Pommes oder fest in Butter. Und da Salim so viel Energie beim Schwimmen verbraucht hat, ist das Essen aus dem Kiosk, was die Brennstoffe „Fette“ und „Kohlenhydrate“ enthält, so verlockend! In kleinen Mengen und gut versteckt gibt es in deinen Nahrungsmitteln außerdem „Mineralien“, „Vitamine“ und „Spurenelemente“. Von den gesunden Vitaminen hast du bestimmt schon gehört. Vitamine, Mineralien und Spurenelemente braucht dein Körper in kleinen Mengen, damit du gesund bleibst. Sie helfen zum Beispiel bei der Abwehr von Krankheiten, sie sind gut für Knochen und Zähne und du brauchst sie zum Wachsen. Lass uns kurz nachschauen, wozu der Mensch Nährstoffe braucht: Dein Körper verwendet Eiweiße als Baustoff. Kohlenhydrate und Fette werden als Brennstoff verwendet. Brennstoffe liefern Energie. Vitamine, Mineralien und Spurenelemente sind nur in kleinen Mengen vorhanden du brauchst aber auch nicht so viel davon. Sie helfen dir vor allem dabei, gesund zu bleiben und zu wachsen. Und Salim? Der liegt mit vollem Magen in der Sonne und verdaut seine Nährstoffe!