Kirsche – Überblick

Aufbau und Funktion der Kirschblüte

Im Frühling sind sie für viele Augen eine wahre Freude – die zahlreichen bunten Blüten der Frühblüher und Obstbäume. Besonders hübsch anzusehen sind die weißen oder rosafarbenen Blüten der Kirschbäume, die bei uns ab Ende März aufblühen und die eher graue Winterzeit beenden.

Weißt du, wie eine solche Kirschblüte aufgebaut ist, wie viele Bestandteile eine Kirschblüte hat und wie die Teile der Kirschblüte heißen? In diesem Überblick erhältst du darauf einfache Antworten, ebenso wie auf die Frage, wie aus einer Kirschblüte eine Kirsche wird.

Der Kirschbaum – ein kurzer Steckbrief

Wusstest du, dass es nicht den einen Kirschbaum gibt, sondern viele verschiedene Arten? Es treten etwa 200 verschiedene Kirschbaumarten mit zahlreichen unterschiedlichen Kirschblütenfärbungen von weiß über rosa bis rot auf. Den Kirschbaum gibt es in vielen Ländern unserer Erde, insbesondere in Europa und Mittelasien ist er häufig vertreten. In Deutschland wachsen schätzungsweise 15 Millionen Kirschbäume, aber nicht alle dienen uns zur Gewinnung der leckeren, roten Kirschen. Sie werden auch gerne als Ziergehölze gepflanzt oder wachsen wild. Ziergehölze sind Bäume und Sträucher, die zur Verschönerung in Gärten und Parks wachsen.

Die Kirsche wird als Steinfrucht bezeichnet, da sie im Inneren einen einzelnen, holzigen Kern hat, den man vor dem Verzehr entweder entfernt oder beim Kauen einfach ausspuckt.

Wie ist die Kirschblüte aufgebaut?

Damit wir im Sommer leckere, süße Kirschen ernten können, müssen im Frühjahr die Kirschblüten bestäubt und befruchtet werden. Das schauen wir uns nun genauer an. Habt ihr in der Grundschule vielleicht einmal den Aufbau und die Funktion einer Kirschblüte untersucht?

Die folgende Abbildung zeigt einen Querschnitt einer Blüte. Du siehst in diesem Aufbau der Kirschblüte verschiedene Bestandteile wie Staubblatt, Fruchtblatt und Stempel.

Wie du auf dem Bild sehen kannst, besteht die Kirschblüte aus vielen einzelnen Teilen. Manche Bestandteile sind noch einmal in einem Begriff zusammengefasst. In der Tabelle bekommst du dazu einen Überblick.

Wie wird die Kirsche befruchtet?

Nach der Winterruhe zeigen sich die Blütenknospen nun immer deutlicher und blühen je nach Standort und Frühlingstemperatur zwischen März und Mai auf. Dann ist die Blütezeit der Kirschbäume. Doch sie dauert nur einige Tage, weshalb es nun wichtig ist, dass die Blüten bestäubt und befruchtet werden. Aber wie werden die Kirschblüten bestäubt? Die Befruchtung der Kirschblüte findet folgendermaßen statt:

• Die hellen Kronblätter, die wir meistens als Blütenblätter bezeichnen, locken mit ihrer auffälligen Farbe viele Insekten an. Auch der angenehme Geruch der Blüte lässt so manche Hummel, Biene und Käfer vorbeikommen. Der Anflug lohnt sich, denn auf die Insekten wartet der Nektar, ein süßer Saft, den die Pflanze extra für die Anlockung der kleinen Tiere erzeugt.

• Während die Insekten den süßen Nektar der Blüte kosten, bleiben winzige Pollen des Staubblatts an ihnen kleben. Denn der Nektar ist meist tief in der Blüte versteckt, sodass sich die Insekten an den Staubblättern vorbeischieben müssen. Vielleicht hast du schon einmal eine Hummel oder Biene beobachtet, die von einem gelben Puder überzogen war. Genau das waren die Pollen einer Blüte, die sie zuvor besucht hat.

• Die Insekten besuchen natürlich nicht nur eine Blüte, sondern viele Hunderte am Tag. Dabei tragen sie die Pollen unbeabsichtigt von einer zur anderen Blüte des Kirschbaums. Sie nehmen bei der Aufnahme des Nektars nicht nur neue Pollen auf, sondern übertragen auch mitgebrachte Pollen auf die Narbe der neuen Blüte, wo sie einfach kleben bleiben. Das bezeichnet man als Bestäubung.

• Nun wandern diese Pollen über den Griffel bis zum Fruchtknoten der Blüte. Hier findet dann die Befruchtung statt, wenn sich der Zellkern des männlichen Pollens mit der weiblichen Eizelle des Fruchtknotens vereint. Nun beginnt die Kirsche zu wachsen – wie ein Baby im Bauch seiner Mutter.

Die Entwicklung von der Blüte zur Kirsche

Erst nach der Blüte zeigen sich die ersten Blätter, die dem Baum über den Sommer hinweg sein grünes Kleid verleihen. Nachdem die Blütenblätter abgefallen sind, reift nun an den Ansätzen der Blüten, im Fruchtknoten, die Frucht heran. Sie nimmt dabei viel Wasser auf und lagert Zucker an. Die Kirsche ist zunächst klein und grün. Im Frühsommer wird sie rot bis rot-schwarz, wenn sie ihre endgültige Größe erreicht hat.

Um dein Wissen zu vertiefen und zu testen, schau dir gerne auch die Arbeitsblätter zum Thema Aufbau der Kirschblüte an. Dort kannst du auch eine Kirschblüte selbst beschriften – hast du dir alle Bestandteile gemerkt? Wenn nicht, schau vorher am besten noch einmal auf das Bild in diesem Text.