Die Kartoffel – Überblick
Kartoffeln sind in Deutschland eine bedeutende Pflanze und das Hauptnahrungsmittel. Es gibt über 100 Sorten für unterschiedliche Gerichte. Ursprünglich stammen sie aus den Anden in Südamerika. Erfahre mehr über den Aufbau der Kartoffel, ihren Anbau, ihre Verwendung als Allrounder und warum sie zu den sieben wichtigsten Lebensmitteln gehören. Sind you neugierig? All das und noch mehr findest du im weiteren Text!

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Die Kartoffel – Überblick Übung
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Welche Teile der Kartoffelpflanze sind essbar?
TippsDie essbaren Bestandteile der Kartoffelpflanze befinden sich unter der Erde.
LösungVon der Kartoffelpflanze sind nur die hellen Kartoffelknollen in gekochtem Zustand essbar.
Blüte, Frucht, Blätter, Spross und Mutterknolle sind nicht genießbar.
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Welche Aussagen über die Kartoffel sind richtig?
TippsDie Kartoffel stammt ursprünglich aus Südamerika.
Zwei Aussagen sind richtig.
LösungDie Kartoffel ...
- ... gehört zu den Nachtschattengewächsen.
- ... ist ein Grundnahrungsmittel. Das heißt, viele unserer Speisen bestehen aus Kartoffeln.
- ... stammt ursprünglich aus den Anden, einer Gebirgskette in Südamerika.
- ... wird in manchen Regionen auch Erdapfel genannt.
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Wie werden Kartoffeln angebaut?
TippsKartoffeln werden sehr früh im Jahr angebaut.
LösungDer Anbau der Kartoffel beginnt im Frühjahr: Die Mutterknollen werden einzeln in den aufgelockerten Boden gelegt und mit Erde bedeckt. Dabei sollten sie bereits keimen.
Aus den Seitentrieben der Mutterknolle wachsen neue Kartoffeln. Aus den Sprossen bildet sich eine Staude mit Blättern und Blüten.
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Wie sind die Kartoffelpflanze und ihre Knollen aufgebaut?
TippsDie äußere Schicht der Kartoffelknolle ist fest, wasserdicht und schützt die Kartoffel vor dem Austrocknen.
LösungHier siehst du den Aufbau der Kartoffelpflanze und den der Kartoffelknolle.
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Welche Speisen werden aus Kartoffeln hergestellt?
TippsAuf diesem Bild siehst du Kartoffelpüree.
LösungHier kannst du sehen, welche Lebensmittel aus Kartoffeln bestehen: Pommes, Chips und Kartoffelpüree werden aus Kartoffeln hergestellt.
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Was weißt du über die Kartoffel?
TippsDie neue Kartoffelpflanze wächst aus der Mutterknolle heraus.
LösungKartoffeln, auch Erdäpfel genannt, sind ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Die Kartoffelpflanze besteht aus den Blüten, der Frucht, dem Spross, den Kartoffelknollen und der Mutterknolle. Diese speichert Reservestoffe und ist wichtig für die Vermehrung der Pflanze.
Die Kartoffel enthält Wasser, Kohlenhydrate, Eiweiße und Ballaststoffe. Wenn du sie richtig zubereitest, dann ist die Kartoffel sehr gesund. Pommes und Chips sind zwar lecker, aber auch sehr fettig. Deswegen solltest du sie in Maßen genießen.
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