Essig aus Zucker (2)

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Grundlagen zum Thema Essig aus Zucker (2)
Endlich wird das aus Zucker hergestellte Zwischenprodukt aus dem ersten Video in Essig überführt! Bitte erst Teil 1 anschauen. Dies ist der zweite Teil von 2 Videos die sich mit der Herstellung von Essigsäure aus Haushaltszucker befassen, es empfiehlt sich also vorher Teil 1 zu sehen. Hier sehen wir was mit unseren Gärprodukt nach dem warten passiert ist und wie sich mit Hilfe von einer Oxidationsreaktion aus dem Alkohol die Essigsäure bildet. Diese Reaktion wird im Detail mit allen Zwischenprodukten und reagierenden Gruppen dargestellt. Abschließend gibt es eine Zusammenfassung zu dem gelernten Stoff der 2 Videos.

Essig – Herstellung und Verwendung

Essig aus Zucker (1)

Essig aus Zucker (2)

Essigsäuremolekül (Basiswissen)

Essigsäuremolekül (Vertiefungswissen)

Essigsäuremolekül (Expertenwissen)

Warum ist Essig sauer?

Essigsäure als Entkalker

Ist Essigsäure eine starke Säure?

Warum ist Essigsäure schwach?

Reaktionen von Essigsäure

Essigsäure reagiert mit Alkohol

Die bunte Welt der Alkansäuren

Eigenschaften von Carbonsäuren

Carbonsäuren – Nomenklatur und Struktur

Salzbildung von Carbonsäuren

Carbonsäuren mit zusätzlichen funktionellen Gruppen

Fruchtsäuren (Basiswissen)

Fruchtsäuren (Vertiefungswissen)

Fruchtsäuren (Expertenwissen)

Carbonsäureanhydride

Carbonsäureamide

Kohlensäure und Harnstoff

Carbonsäurederivate

Decarboxylierung

Veresterung und Acylierung

Zitronensäure – Zahnfeind Nr. 1

Harnstoffsynthese
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