Wie ernähre ich mich gesund? 05:55 min

Hallo! Wie die Tiere muss auch der Mensch täglich essen, um gesund und aktiv zu bleiben. Unsere Supermärkte sind voll von Lebensmitteln. Auch Restaurants bieten eine große Bandbreite an Gerichten. Alles, um den täglichen Hunger zu stillen.

Wo sollte der Mensch zugreifen, um sich ausgewogen zu ernähren? Was heißt das überhaupt: Ausgewogene Ernährung? Und was ist eine unausgewogene Ernährung und mit welchen Konsequenzen muss man rechnen, wenn man sich unausgewogen ernährt? In diesem Video lernst du mehr darüber.

Der Bedarf an Nahrung

Der Mensch braucht Nahrung, um zu wachsen. Aber auch Menschen, die nicht mehr wachsen - also Erwachsene - brauchen Nahrung, denn um das Herz am Schlagen, die Lunge am Atmen, die Verdauung am Verdauen und das Gehirn am Arbeiten zu halten, braucht der Körper täglich viel Energie. Diese Energie steckt in unserer Nahrung.

Fehl- und Mangelernährung

So könnte ein Mensch aussehen, der sich unausgewogen ernährt. Offensichtlich ernährt sich dieser Mensch zu energiereich. Das überschüssige Fett aus der Nahrung speichert der Körper in *Fettpolstern**. Da Bewegung mit zunehmendem Gewicht sehr anstrengend wird, bewegen sich schwer übergewichtige Menschen meist zu wenig - wodurch sie noch übergewichtiger werden.

Außerdem kann zu viel Fett in den Blutgefäßen zu gefährlichen Krankheiten führen. Aber auch das andere Extrem ist ungesund.

Abgemagerte Menschen führen ihrem Körper zu wenig Nahrung zu. Die Folge können ständiges Frieren, Verstopfung, Wachstumsstörungen, brüchige Knochen und Gehirnschwund sein.

Es gibt noch andere Arten von Mangelernährung. Jemand, der zu wenig Früchte und Gemüse isst, könnte an Vitaminmangel leiden. Zu wenig VitaminC führt zu wackeligen Zähnen, die im Extremfall sogar ausfallen. Außerdem kann der Körper bestimmte Krankheiten nicht mehr ausreichend abwehren.

Zusammensetzung von Nahrung und ihre Funktion

Offensichtlich spielt die Menge der Nahrung sowie dessen Zusammensetzung eine wichtige Rolle. „Ausgewogene Ernährung“ bedeutet, dass die Ernährung so zusammengestellt ist, dass der Körper genau die richtigen Bestandteile bekommt, um optimal zu funktionieren. Was sind die Bestandteile unserer Ernährung?

Unsere Nahrung enthält zb Kohlenhydrate und Fette. Sie sind der Energielieferant Nummer Eins und nötig, damit dein Körper arbeiten und dein Gehirn denken kann. Eiweiß braucht der Körper zum Wachsen. Auch für den Muskelaufbau und für die Erneuerung von Zellen braucht der Körper Eiweiß. Vitamine und Mineralstoffe braucht der Mensch, um Krankheiten abzuwehren und um Knochen und Zähne zu stärken. Ballaststoffe ermöglichen eine funktionierende Verdauung und Ausscheidung.

Empfohlenes Verhältnis der Bestandteile

Wie man sich ernährt, um die einzelnen Bestandteile in optimalem Verhältnis aufzunehmen, zeigt dir der Ernährungskreis. Getreideprodukte liefern viel Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Obst und Gemüse enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe und ebenfalls Ballaststoffe - ein Großteil deiner Ernährung sollte aus Obst und Gemüse bestehen. Dabei ist zu beachten, dass Gemüse schonend zubereitet werden sollte - zu langes Kochen zerstört den Großteil der Vitamine.

Auch Milchprodukte sollten in deiner Ernährung nicht fehlen - sie liefern Eiweiße und Fette. Mit sehr fetthaltigen Produkten wie Fleisch, Wurst, Öl und Butter sollte man jedoch sparsam umgehen. Auch in Chips und frittierten Produkten wie Pommes ist viel Fett enthalten. Wer zu viel davon isst, wird schnell dick. Auch zu viel Zucker wie aus Limonaden bewirkt, dass zu viel Fett eingelagert wird.

Abwechlungsreiche Ernährung

Je abwechslungsreicher deine Ernährung ist, desto besser. Der Verzehr von verschiedenen Getreideprodukten, verschiedenen Obst- und Gemüsesorten und verschiedenen Milchprodukten garantiert, dass dein Körper den richtigen Mix aus Nährstoffen enthält. Wer immer nur Fastfood isst, nimmt zu viel Fette und zu wenig Vitamine zu sich.

Zusammenfassung

„Ausgewogene Ernährung“ bedeutet, dass der Körper genau die richtigen Mengen der verschiedenen Nährstoffe bekommt, um optimal zu funktionieren. Der Ernährungskreis zeigt dir, wie eine gesunde Ernährung zusammengestellt ist.

Unausgewogene Ernährung kann zu unterschiedlichsten Erkrankungen führen. Wer seinem Körper - und damit sich selber - etwas gutes tun will, ernährt sich ausgewogen. Damit steigt auch die Konzentrationsfähigkeit und die gute Laune - und wer ist nicht gerne gut gelaunt? Tschüss und bis zum nächsten Mal!