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Stärke und Cellulose – Übungen

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Brauchst du noch Hilfe? Schau jetzt das Video zur Übung Stärke und Cellulose

In diesem Video lernt ihr die beiden Polysacchariden Stärke und Cellulose kennen. Vorkenntnisse zu den Kohlenhydraten sind hilfreich. Zuerst wird euch die Struktur dieser beiden Stoffe vorgestellt und danach die Unterschiede aufgezeigt. Ihr lernt die Eigenschaften kennen und erfahrt wie diese beiden Kohlenhydrate biologisch abgebaut werden können. Anschließend wird euch gezeigt, wo diese Mehrfachzucker in der Natur vorkommen und ihr lernt wie wir sie nutzen und verwenden können. Ihr lernt eine Nachweismethode kennen und abschließend wird noch einmal alles zusammengefasst.

Zum Video
Aufgaben in dieser Übung
Beschreibe die strukturelle Zuordnung von Stärke und Cellulose.
Bestimme die Vorkommen für Stärke und Cellulose.
Beschreibe den Aufbau der Cellulose.
Erkläre den Stärke-Nachweis an einer Kartoffel.
Beschreibe die Eigenschaften von Stärke und Cellulose.
Erkläre, warum Cellulose in Wasser unlöslich ist.