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Verdauung beim Menschen: Der Magen 02:57 min

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Transkript Verdauung beim Menschen: Der Magen

Zerkautes Essen landet im Magen. Der Magen ist ein hohler und dehnbarer Muskelsack. Hier wird erstmal alles gesammelt. In den Magen eines Erwachsenen passen durchschnittlich ein bis zwei Liter Speisebrei. Jedoch kann sich der Magen daran gewöhnen, wie stark er befüllt wird, und passt seine Größe entsprechend an. Je größer er ist, desto mehr muss man essen um sich satt zu fühlen. Der Speisebrei wird durch Muskelbewegungen gut durchmischt. Der Magen ist im Inneren mit einer Schleimhaut ausgekleidet. Diese ist in Falten gelegt. Auf den Falten liegen dicht nebeneinander punktförmige Magengrübchen, in denen verschiedene Magendrüsenzellen münden. Zu diesen Zellen zählen die Belegzellen, die Hauptzellen und die Nebenzellen. Sie haben im Magen unterschiedliche Aufgaben, unter anderem produzieren sie den Magensaft. Er spielt eine große Rolle, denn er enthält Enzyme, die die Nährstoffe im Nahrungsbrei weiter zerkleinern. Die Belegzellen sind für die Produktion von Salzsäure verantwortlich. Dadurch sterben Krankheitserreger und Bakterien ab, die wir über die Nahrung aufnehmen. Die Amylase, die im zerkauten und eingespeichelten Speisebrei enthalten ist, wird durch die Salzsäure unwirksam. Das heißt, die Stärkeaufspaltung hört auf, sobald der gesamte Mageninhalt durchsäuert ist. Das dauert ungefähr eine halbe Stunde. Dafür gibt es im Magen andere Enzyme, die in der sauren Umgebung besonders gut arbeiten können. Die Hauptzellen produzieren eine Vorstufe. Zusammen mit der Salzsäure aus den Belegzellen entsteht das Enzym Pepsin. Dieses spaltet die Eiweiße im Speisebrei. Die Nebenzellen produzieren einen Schleim, der die Magenschleimhaut vor dem sauren Magensaft schützt. Ohne diese Schleimschicht würde der Magen sich selbst verdauen. Der Magensaft besteht also aus Salzsäure, Enzymen und Magenschleim. Pro Tag produzieren wir ungefähr eineinhalb bis zwei Liter Magensaft. Je mehr Essen im Magen ist, desto mehr Saft wird produziert. Am Ende des Magens befindet sich der Magenpförtner, ein Ringmuskel, der normalerweise geschlossen ist. Wenn das Essen im letzten unteren Teil des Magens ist, öffnet sich dieser Ringmuskel und der Nahrungsbrei gelangt portionsweise in den Dünndarm.

5 Kommentare
  1. Danke,
    sehr gutes video

    Von Yu Ching, vor 7 Monaten
  2. Danke

    Von Troelsch, vor 11 Monaten
  3. Danke

    Von Vika N., vor mehr als einem Jahr
  4. das war so interessant dankeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Von Umut T., vor fast 2 Jahren
  5. danke!!!!!!

    Von Noah L., vor mehr als 2 Jahren