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Dissaccharide in unserer Nahrung

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Team Wissenswelt
Dissaccharide in unserer Nahrung
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Grundlagen zum Thema Dissaccharide in unserer Nahrung

In diesem Video werden dir die Disaccharide, welche auch als Zweifachzucker bezeichnet werden, vorgestellt. Wir teilen die Zweifachzucker in verschiedene Klassen ein und du lernst einige Strukturformeln kennen. Dabei erfährst du auch viel über den Nachweis der reduzierenden Wirkung der Bestandteile der Disaccharide. Dieser Nachweis wird nach seinem Entdecker auch Fehling-Probe genannt.

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