Verdauung beim Menschen 05:40 min

Hallo! Vielleicht ist dir die Verdauung schon ein wenig bekannt. Du weißt, dass du deine Nahrung erst zerkaust, du einen Magen und auch einen Darm hast. Aber warum gleitet ein Bissen Nahrung auch wenn man auf dem Kopf steht gegen die Schwerkraft in den Magen? Und warum verdaut sich der Magen mit seinen zersetzenden Enzymen und Säuren nicht selbst?

Antworten auf diese Fragen bekommst du in diesem Video, in dem wir die Verdauung des Menschen genau unter die Lupe nehmen wollen.

Der Mund

Im Mund wird die Nahrung erst einmal durch das Kauen gut zerkleinert.

Die Speiseröhre

Aber auch dein Speichel im Mund zerkleinert deine Nahrung. Dazu hat er sogenannte Enzyme. Dieses Zerlegen von Nahrung durch Enzyme kannst du nicht sehen, ABER SCHMECKEN. Denn der Speichel spaltet Stärke, wie sie zB im Brot oder Nudeln ist, zu Zucker. Daher schmeckt ein Stück Brot, wenn du es längere Zeit kaust, auch süß.

Die Verdauung der Nahrung beginnt also bereits im Mund. Dann gleitet der glitschige Nahrungbrei über die Speiseröhre in den Magen. Die Muskeln der Speiserühre schieben dann deine Nahrung wellenartig weiter in den Magen. Und das sogar bei einem Kopfstand!

Der Magen

Im Magen wird der Nahrungsbrei mit dem Magensaft durch kleine Bewegungen vermischt. Wie auch im Speichel gibt es im Magen bestimmte Enzyme, die dort die Eiweißketten in deiner Nahrung in kürzere Ketten spalten. Weiter tötet die Salzsäure im Magen die Bakterien deiner Nahrung ab. Der Grund, warum dein Magen nicht von den Enzymen und der Säure angegriffen wird, liegt an der Magenschleimhaut, die die Magenwand umgibt. Sie ist so zäh, dass keine Enzyme und keine Säure die Magenwand angreifen können.

Der Dünndarm

Über den Magenausgang, ein Ringmuskel namens Magenpförtner, gelangt die Nahrung anschließend in kleinen Portionen in den Dünndarm. Der Dünndarm ist ein bis zu 4 Metern Länger Muskelschlauch, der ähnlich wie du es bei der Speiseröhre kennengelernt hast, die Nahrung langsam durch den Dünndarm führt. Der erste Abschnitt des Dünndarm heißt Zwölffingerdarm, weil er so lang ist wie zwölf Finger breit sind.

Hier kommen die Säfte der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase in den Dünndarm. Durch die Säfte der Bauchspeicheldrüse werden letzte Reste an Stärke in Zucker zerlegt, sowie die Zerlegung der Proteinketten fortgesetzt.Weiter kann dann die Gallenflüssigkeit, die in der Leber gebildet und in der Gallenblase gesammelt wird, die Fette der Nahrung mit ihren Enzymen zerlegen.

Die Dünndarmschleimhaut hat die Fähigkeit, mit ihren Enzymen kurze Eiweißketten in Aminosäuren zu spalten und lebenswichtige Nährstoffbausteine aufzunehmen. Zu diesen Nährstoffbausteinen gehören Mineralien, Vitamine, aber auch Alkohol, oder Medikamente, die dann in das Blut abgegeben werden. Sie wurden “resorbiert”.

Und je größer die Oberfläche ist, desto mehr Nährstoffe können resorbiert werden. Deshalb besteht der Dünndarm innen aus vielen Darmfalten. Die Oberfläche weist wiederum unzählige, winzig kleine Ausstülpungen auf - die Darmzotten. Auf diese Weise erhöht sich die innere Oberfläche des Dünndarms auf bis zu 100 Quadratmeter!

Der Dickdarm

Vom Dünndarm gelangt die Nahrung in den Dickdarm. Der besitzt keine Darmzotten. Im Dickdarm haben wir eine menge an Bakterien, unsere Darmbakerien. Sie verarbeiten Nahrungsreste, die wir selbst nicht verdauen können. Dabei entstehen für uns lebenswichtige Vitamine,die wir aufnehmen können, aber auch einige Gase.

Der Dickdarm hat außerdem die Aufgabe dem Nahrungsbrei Wasser zu entziehen. Der eingedickte Brei heißt Kot und wird dann über den Enddarm hin zum After ausgeschieden.

Zusammenfassung

Das war der Weg der Verdauung. Er beginnt im Mund und durchläuft unsere muskulöse Speiseröhre, die selbst bei einem Handstand die Nahrung in den Magen schieben kann. Im anschließenden Magen schützt uns die zähe Magenschleimhaut vor unseren eigenen Enzymen und der Säure.

Die Enzyme in unserer Verdauung zerlegen unsere Nahrung so, dass wir sie dann nach dem Magen im Dünn- und Dickdarm aufnehmen können. Bei einigen unverdaulichen Nährstoffen kommen uns unsere Darmbakterien zu nutze, welche unverdauliche Nährstoffe so verarbeiten, dass wir anschließend ihre Nebenprodukte aufnehmen können.Tschüss bis zum nächsten Mal!