Eigenschaften, Verwendung und Bedeutung von Kochsalz 05:58 min
Informationen zum Video
Videobeschreibung
In diesem Video geht es um die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Kochsalz oder auch Natriumchlorid. So wird Kochsalz natürlich zum würzen von Speisen verwendet. Man könnte sich heute kaum noch Speisen ohne Kochsalz vorstellen. So wird Kochsalz zum Beispiel bei der Zubereitung von Nudeln, Kartoffeln und vielen weiteren Speisen eingesetzt. Und hast du dich schon mal gefragt warum im Winter Salz auf den Straßen verteilt wird? Die Antwort ist sehr leicht. Das Salz schmilzt das Eis, indem es den Gefrierpunkt des Wassers herunter setzt.
Der Tutor:
André Otto
Dr. rer. nat.
Fachliche Einordnung:
Alle Videos & Übungen im Thema
Wichtige Salze und ihre Bedeutung »
-
Namen wichtiger Ionen und Salze -
Bedeutung von Salzen -
Eigenschaften, Verwendung und Bedeutung von Kochsalz -
Aufbau eines Ionenkristalls am Beispiel des Natriumchlorids -
Kalisalz -
Kalk -
Kalkstein, Branntkalk und Löschkalk -
Der Kalkkreislauf -
Wasserhärte -
Zeolithe – Ein Beispiel für Wasserenthärter -
Wasserhärte – Reaktionen -
Wasserhärte – Grad deutscher Härte -
Die Chemie von Back- und Brausepulver -
Sulfate – Salze der Schwefelsäure -
Düngemittel und ihre Auswirkungen -
Silberhalogenide
Meersalz stammt aus dem Meer und wird durch Verdunsten des Meerwassers gewonnen. Neben Natriumchlorid enthält es noch geringe Anteile anderer Salze.
Siedesalz stammt aus dem Salzbergwerk. Die Sole (gelöstes Natriumchlorid) wird eingedampft. Siedesalz ist reiner als Meersalz. Das bedeutet nicht, dass es besser ist.
Ob überhaupt Salz industriell durch Sieden gewonnen wird, glaube ich nicht. Ich weiß das aber nicht sicher.
Alles Gute und viel Erfolg
wo ist eigentlich der Unterschied zwischen meersalz und siedesalz?
Gern geschehen!
Danke für die Antwort:-)
Exzellente Frage! 1+!
Beides geht: Salz möchte sich mit Wasser vermischen. Auch mit Eis. Dabei wird das Eis zerstört. Und natürlich auch das Salz. Diese Zerstörung verbraucht Wärme. Daher wird das Gemisch sehr kalt (bis -20 °C) .
Alles Gute
Wieso kan Kochsalz gleichzeitig das Eis auf den Strassen zum schmelzen bringen aber auch Eis kühlen?
Super! Beeindruckend deine Videos :)