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Nährstoffe – Bestandteile der Nahrung

Erfahre alles über die sechs Nährstoffgruppen, von Kohlenhydraten bis zu Ballaststoffen, und entdecke, welche Rolle sie in deinem Körper spielen. Interessiert? Tauche tiefer ein und teste dein Wissen mit unseren interaktiven Übungen!

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Teste dein Wissen zum Thema Nährstoffe – Bestandteile der Nahrung

Was sind Makronährstoffe?

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Team Digital
Nährstoffe – Bestandteile der Nahrung
lernst du in der 7. Klasse - 8. Klasse

Nährstoffe – Bestandteile der Nahrung Übung

Du möchtest dein gelerntes Wissen anwenden? Mit den Aufgaben zum Video Nährstoffe – Bestandteile der Nahrung kannst du es wiederholen und üben.
  • Tipps

    Zwei der Antworten sind richtig.

    „Eat the rainbow“ bedeutet, dass man möglichst viele verschiedene unverarbeitete Lebensmittel, beispielsweise unterschiedliche Gemüse- und Obstsorten, essen sollte. Warum? Um möglichst alle Makronährstoffe, aber auch die verschiedenen Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe zu sich zu nehmen.

    Lösung

    „Eat the rainbow“ bedeutet, dass man möglichst viele verschiedene unverarbeitete Lebensmittel, beispielsweise unterschiedliche Gemüse- und Obstsorten, essen sollte. Warum? Um möglichst alle Makronährstoffe, aber auch die verschiedenen Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe zu sich zu nehmen.

    Bunte Cocktails und Kollektionen von Süßigkeiten gehören hier nicht dazu.

  • Tipps

    Zu den Kohlenhydraten gehören drei Bestandteile, zu den Fetten zwei und zu den Proteinen zählt nur ein Bestandteil.

    Schaue dir die Begriffe genau an, vielleicht ist bereits der Name der Gruppe enthalten.

    Lösung

    Zu den Kohlenhydraten gehören die Einfachzucker, die Zweifachzucker und die Vielfachzucker.

    Fette sind jeweils aus einem Glycerin und drei Fettsäuren aufgebaut.

    Proteine sind lange Ketten von Aminosäuren.

  • Tipps

    Je zwei der Lebensmittel sind besonders reich an Proteinen und zwei an Kohlenhydraten.

    Soja wird oft als eine der beliebtesten pflanzlichen Alternativen für Fleisch angesehen.

    Lösung

    Besonders reich an Kohlenhydraten sind Früchte, Backwaren, Nudeln und Kartoffeln. In Früchten kommen eher Einfachzucker wie Fructose sowie in Backwaren, Nudeln und Kartoffeln eher Vielfachzucker vor.

    Einen hohen Anteil an Fetten haben tierische Lebensmittel, zum Beispiel Butter, Wurst, Käse und Fisch, sowie pflanzliche Lebensmittel, zum Beispiel Nüsse und Avocados.

    Viele Proteine finden sich in tierischen Lebensmitteln, beispielsweise in Eiern, Fleisch, Fisch und Quark, sowie in pflanzlichen Lebensmitteln, beispielsweise in Sojabohnen, Erbsen und Linsen.

  • Tipps

    Vitamine gehören zu den Mikronährstoffen. Sie müssen nicht in so großen Mengen aufgenommen werden wie die Makronährstoffe. Einige Menschen ergänzen ihre Nahrung mit Vitaminen in Pillenform als sogenannte Nahrungsergänzungsmittel.

    Lösung

    Kohlenhydrate sind aus Einfachzuckern aufgebaut. Sie können durch die Verdauung gut abgebaut werden und liefern dem Körper so schnelle Energie.

    Fette bestehen aus einem Glycerin und drei Fettsäuren. Sie dienen als Energiequelle und Energiespeicher und haben auch eine wichtige Bedeutung als Baustoffe.

    Proteine setzen sich aus aneinandergereihten Aminosäuren zusammen. Sie sind für den Körper signifikante Baustoffe und übernehmen ebenfalls wichtige regulatorische Funktionen.

    Vitamine haben verschiedene Strukturen. Sie dienen dem Körper nicht als Energieträger. Ihnen kommen dennoch wesentliche Funktionen bei regulierenden Prozessen und als Katalysatoren für Stoffwechselreaktionen zu.

  • Tipps

    Die Fotosynthese ist ein Prozess, bei dem Pflanzen mithilfe des Sonnenlichts Kohlenhydrate erzeugen.

    Insekten besitzen ein sogenanntes Exoskelett. Dieses besteht aus einem Kohlenhydrat names Chitin.

    Nur eine Antwort ist korrekt.

    Lösung

    Die Verwendung von Nährstoffen im Körper kann grob in drei Aufgabenbereiche geteilt werden:
    Die Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energiequellen des Körpers.
    Die anderen beiden großen Aufgabenbereiche von Nährstoffen sind: Wachstum und Entwicklung sowie Regulationen von Vorgängen im Körper.

    Kohlenhydrate sind nicht an der Sauerstoffaufnahme in den Lungen beteiligt.
    Der Einfachzucker Glucose wird von Pflanzen bei der Fotosynthese erzeugt.
    Die Insekten nutzen den Mehrfachzucker Chitin für ihr Exoskelett.

  • Tipps

    Auch manche pflanzlichen Lebensmittel enthalten viel Fett.

    Bananen sind bei Sportlerinnen und Sportlern beliebt, da sie schnell Energie liefern.

    Lösung

    Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist es wichtig zu wissen, in welchen Lebensmitteln sich welche Nährstoffe befinden.

    Für Kohlenhydrate, den Haupttreibstoff des Körpers, gibt es Quellen mit Einfachzuckern, die schnell verfügbare Energie liefern. Solche Quellen können einige Obstarten sein. Vielleicht hast du vor dem Sport schon einmal eine Banane gegessen, um dich richtig fit zu fühlen?
    Es gibt außerdem Lebensmittel mit sehr energiereichen Kohlenhydraten in Form von Vielfachzuckern, etwa Brot oder Nudeln.

    Eine gewisse Menge an Fetten ist für den Körper gleichfalls wichtig, da diese sowohl als Energiequelle als auch dem Wachstum und der Entwicklung dienen. Fette können aus pflanzlichen Lebensmitteln stammen, zum Beispiel aus der Avocado oder dem Olivenöl, und aus tierischen Lebensmitteln, zum Beispiel der Butter.

    Proteine haben besonders viele Funktionen im Körper: Sie dienen als Energiequelle, dem Wachstum und der Entwicklung sowie ebenfalls der Regulation von Vorgängen im Körper. Tierische Lebensmittel wie Fleisch und Fisch gelten als besonders reich an Proteinen. Hülsenfrüchte wie Sojabohnen enthalten als pflanzliche Lebensmittel auch vergleichsweise hohe Mengen an Proteinen.

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