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Vitamine – Übungen

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Die erste Weltumseglung vor fast 500 Jahren dauerte nicht nur sehr lange. Der größte Teil der Mannschaft starb, bevor der erste Hafen erreicht war. Ursache dafür war das Fehlen besonderer Stoffe in der Schiffsnahrung. Diese Stoffe bezeichnen wir heute als Vitamine. Vitamine teilt man in fettlösliche Vitamine und wasserlösliche Vitamine ein. Bezeichnet werden sie mit Großbuchstaben wie A, B, C, D, E, F, H, K, P, U. Damit ihr sie euch besser merken könnt, habe ich für die fettlöslichen und die wasserlöslichen Vitamine zwei Eselsbrücken für euch erdacht.

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Aufgaben in dieser Übung
Nenne die Hauptbestandteile des Proviants auf den Schiffen im 16. Jahrhundert.
Unterscheide zwischen wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen.
Begründe den Ursprung des Wortes *Vitamine*.
Erläutere Eigenschaften und Bedeutung von Vitamin C.
Nenne Personengruppen mit erhöhtem Vitaminbedarf.
Erläutere das Problem bei Verabreichung von reinem Vitamin C.