30 Tage risikofrei testen

Überzeugen Sie sich von der Qualität unserer Inhalte im Basis- oder Premium-Paket.

Überzeugen Sie sich von der Qualität unserer Inhalte.

30 Tage risikofrei testen

Fette und Öle (Basiswissen) – Übungen

Mit Spaß üben und Aufgaben lösen

Entschuldige, die Übungen sind zurzeit nur auf Tablets und Computer verfügbar. Um die Übungen zu nutzen, logge dich bitte mit einem dieser Geräte ein.

Brauchst du noch Hilfe? Schau jetzt das Video zur Übung Fette und Öle (Basiswissen)

Fette und Öle kommen überall in unserer Umwelt vor. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Fetten und Ölen? Um dieser Frage nachzukommen, werden dir in diesem Video verschiedene Vorkommen von Fetten und Ölen präsentiert z.B. in pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln. Danach wird auf atomarer Ebene das Fett vom Öl unterschieden und wichtige Strukturen erklärt. Du erfährst in diesem Zusammenhang, warum man von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren spricht und welche Auswirkung diese auf die Eigenschaften des Fettes haben. Als letztes werden die verschiedenen Fette gegenübergestellt, damit du dir diese besser merken kannst.

Zum Video
Aufgaben in dieser Übung
Unterscheide die Eigenschaften von Fetten und Ölen.
Erkläre, für welche Stoffe ein Ernährung mit Fett notwendig ist.
Unterscheide zwischen gesättigten und ungesättigten Carbonsäuren.
Ermittle die chemische Reaktion, die zur Fettbildung führt.
Benenne die Bestandteile, aus denen Öle und Fette allgemein aufgebaut sind.
Erkläre, wie ein Fettbrand entsteht.