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Die Chemie von Back- und Brausepulver – Übungen

Mit Spaß üben und Aufgaben lösen

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Brauchst du noch Hilfe? Schau jetzt das Video zur Übung Die Chemie von Back- und Brausepulver

In diesem Video werden Backpulver und Brausepulver etwas genauer betrachtet. Du erfährst, welche Stoffe in beiden Pulvern enthalten sind. Dir wird gezeigt, was chemisch hinter dem Aufgehen des Kuchenteiges und dem Sprudeln des Brausepulvers steckt und dir wird eine Nachweisreaktion gezeigt, mit der du das entstehende Reaktionsprodukt ganz leicht nachweisen kannst.

Zum Video
Aufgaben in dieser Übung
Stelle die Reaktionsgleichung von Backpulver auf.
Führe den Nachweis von Kohlenstoffdioxid mit Brausepulver durch.
Erkläre, was passiert, wenn du eine Brausetablette in ein Glas Cola gibst.
Erkläre, weshalb es wichtig ist, beim Kuchenbacken erst alle trockenen Bestandteile und dann erst die flüssigen Bestandteile zuzugeben.
Gib an, welchen Stoff Backpulver und Brausepulver gemeinsam haben.
Stelle die Reaktionsgleichung von Natriumhydrogencarbonat mit Zitronensäure auf.