Gibt es Kohlensäure wirklich?
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Säuren und Basen nach Arrhenius
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Die wichtigsten anorganischen Säuren
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Brönsted – Säuren und Basen
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Identifikation von Brönsted-Säuren und -Basen
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Gibt es Kohlensäure wirklich?
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Fein.
..oops im unten stehenden Kommentar steht die Antwort;-)
Hallo André,
wenn ich mich recht erinnere ist Oetkers Backpulver Natron.
Damit backe ich Kuchen der anstelle der CO2 produzierenden Hefen trotzdem (hoch)geht. Woher kommt denn dann die Säure (H+) die letztendlich das Kohlendioxid entstehen lässt der den Kuchen aufbläst?
Übrigens habe ich gerade festgestellt, dass von der Redaktion das ursprünglich gewählte Thema des Videos "Es gibt keine Kohlensäure" geändert wurde. Wahrscheinlich sollte die Provokanz der Fragestellung entschärft werden. Aber genau so war es gemeint.
Alles Gute
"Wenn man mithilfe eines Wassersprudlers Co2 in eine Wasserflasche oder ein anderes Getränk presst dann entsteht ja H2CO3."
Ja eben das stimmt nicht.
Um es mal thermodynamisch zu formulieren: In der Flasche gibt es sehr viel CO2 und H2O (sowieso) und ganz wenig H2CO3. Unter Raumbedingungungen ist Kohlensäure thermodynamisch instabil und daher gibt es sie praktisch nicht. Dieses Schicksal teilt sie mit einer ganzen Reihen anderer Säuren, deren Salze zwar bekannt sind, die Säuren aber selbst zerfallen.
Alles Gute