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Titrationskurve und Puffereigenschaften von Aminosäuren – Übungen

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Aminosäuren kann man als zweiprotonige Säuren auffassen, wenn man sie über den gesamten pH-Bereich untersucht. Zunächst findet eine Deprotonierung von der Carboxyl-Gruppe statt, dann wird das Proton von der Amino-Gruppe abgelöst. Umschlagpunkte und pKs-Werte können mit einer Titration durch NaOH untersucht werden. Die beiden pKs-Werte liegen bei den flachen Wendepunkten der Titrationskurve und sind gleich den PH-Werten, bei denen eine größtmögliche Pufferwirkung des Systems einsetzt.

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Aufgaben in dieser Übung
Beschreibe die Eigenschaften der Aminosäuren in wässriger Lösung.
Beschreibe die Titration einer Aminosäure mit einer starken Base.
Benenne wichtige Funktionalitäten und Größen von Pufferlösungen.
Vergleiche den Verlauf der Titrationskurven von Glycin und Leucin.
Nenne grundlegende Begrifflichkeiten der Titration.
Formuliere die Reaktionsgleichungen von Glycin im sauren und im basischen Millieu.