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Videobeschreibung
Hallo und herzlich willkommen! Kaffee schmeckt gut. Aber nicht nur deswegen wird er getrunken. Bei Müdigkeit macht der Kaffeegenuss wieder munter. Die anregende Wirkung wird durch das Alkaloid Coffein hervorgerufen. Coffein hat verschiedene Einsatzgebiete. Es ist auch Bestandteil des Tees und wird verschiedenen Getränken zugesetzt. Wir besprechen die Synthese von Coffein, seine Gewinnung und Bestimmung. Schließlich schauen wir uns die größten Kaffeeproduzenten an und ihr erfahrt, welche Kaffeebohnen den besten Kaffee liefern. Viel Spaß!
Der Tutor:
André Otto
Dr. rer. nat.
Kaffee und Coffein
