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Gärung – Übungen

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In diesem Film geht es um Gärung, einen anaeroben ( ohne Sauerstoff ) Prozess der Energiegewinnung. Man unterscheidet zwischen Milchsäuregärung und alkoholischer Gärung. Beide Prozesse werden anschaulich erklärt. Man erfährt außerdem, welcher Organismus die jeweiligen Gärungsformen durchführt. Außerdem erfährst du, warum die aerobe Verarbeitung von Glucose mehr Energie bringt und weshalb es trotzdem sinnvoll ist, auch anaerob Energie gewinnen zu können. Am Ende gibt es nochmal eine Gegenüberstellung von der Alkoholischen Gärung und der Milchsäuregärung.

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Aufgaben in dieser Übung
Definiere den Begriff *Gärung*.
Fasse den grundlegenden Ablauf der Glykolyse zusammen.
Stelle die Atmungskette und den Prozess der Gärung gegenüber.
Arbeite die Unterschiede zwischen der alkoholischen und der Milchsäuregärung heraus.
Gib an, wo die Energie im $ATP$ steckt.
Vergleiche die Stoffwechselprozesse *Zellatmung* und *Gärung* miteinander.