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Lipide – Aufbau und chemische Grundlagen der Fette – Übungen

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In diesem Kapitel werden die chemischen Grundlagen der Lipide besprochen. Einleitend wird auf die Definition von Lipiden eingegangen. Danach werden dir die Eigenschaften und die biologische Funktionen von Lipiden erläutert. Bei den Funktionen lernst du etwas darüber, inwieweit Lipide als Brennstoff, Baustoff und Isolator fungieren. Weiterhin werden die unterschiedlichen Lipidklassen besprochen und diese anhand von Beispielen erläutert. Die Beispiele zeigen dir, wo die verschiedenen Lipide Verwendung finden und welche Funktionen sie an den einzelnen Stellen einnehmen.

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Aufgaben in dieser Übung
Benenne Eigenschaften und biologische Funktionen der Lipide.
Bewerte die Hydrolysierbarkeit der folgenden Lipide.
Beschreibe den Aufbau der Biomembran.
Beschreibe die Permeabilitätseigenschaften der Biomembran.
Benenne Eigenschaften der Phospholipide.
Erläutere verschiedene Stofftransporte.