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Konservieren von Lebensmitteln – Übungen

Mit Spaß üben und Aufgaben lösen

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Brauchst du noch Hilfe? Schau jetzt das Video zur Übung Konservieren von Lebensmitteln

In diesem Video werden verschiedene Konservierungsmethoden von Lebensmitteln gezeigt. Es wird erklärt, unter welchen Bedingungen sich Mikroben entwickeln können und wie man diesem Wachstum entgegenwirkt.

Zum Video
Aufgaben in dieser Übung
Nenne die Bedingungen, unter denen sich Mikroben besonders schnell bilden und vermehren.
Erstelle eine Übersicht über einige Arten der Konservierung.
Leite her, warum Essig (Essigsäure) Lebensmittel haltbar macht.
Beschreibe, wie Milchsäure in die Milchprodukte gelangt.
Nenne verschiedene Konservierungsmöglichkeiten.
Untersuche, welchen Einfluss Ascorbinsäure auf Lebensmittel hat.