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Ester – Übungen

Mit Spaß üben und Aufgaben lösen

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Brauchst du noch Hilfe? Schau jetzt das Video zur Übung Ester

In diesem Video geht es um Ester. Dazu zeigt das Video zuerst, wie man Ester herstellt und welche Vertreter wichtig sind. Ester sind wichtige organische Verbindungen von Säuren und Alkoholen die vor allem in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Die wichtigsten Vertreter sind dabei die Carbonsäureester. Im Anschluss wird auf Fette und Öle als Vertreter eingegangen. Zum Schluss werden dann noch Ester aus anorganischen Säuren und einfache Carbonsäureester gezeigt und erklärt.

Zum Video
Aufgaben in dieser Übung
Formuliere die allgemeine Herstellungsreaktion eines Esters.
Gib die Verwendungsmöglichkeiten von Estern an.
Benenne die Ester aus den gegebenen Ausgangsstoffen.
Beschreibe Fruchtester und ihr Vorkommen.
Beschrifte die Teile des gezeigten Fettes.
Beschreibe die Seifenherstellung aus Fetten.