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Videos und Übungen in Essigsäure und weitere Carbonsäuren

29 Videos
Essigsäure aus Kohle, Kalk und Wasser

Essigsäure aus Kohle, Kalk und Wasser

In diesem Video lernt ihr wie man mit Hilfe der anorganischen Stoffe Kohle, Kalk und Wasser die organische Essigsäure synthetisieren kann. Die Reaktionsfolge ist ein anschauliches Beispiel für die Herstellung organischer Verbindungen aus…

06:29 min
Basisübung
2
Essig – Herstellung und Verwendung

Essig – Herstellung und Verwendung

Essig, besonders aus Wein gemacht, erlebt gerade ein Comeback. Die Würze kann nach verschiedenen Methoden hergestellt werden, aber allen ist gemein, dass es sich um ein exquisites Endprodukt handelt.

03:50 min
Basisübung
0
Essig aus Zucker (1)

Essig aus Zucker (1)

Dies ist der erste Teil von 2 Videos die sich mit der Herstellung von Essigsäure aus Haushaltszucker befassen. Auf den ersten Blick klingt dies verrückt, wie aus etwas Süßen etwas Saures werden soll. Doch bei genauerer Betrachtung der chemischen…

06:16 min
Basisübung
2
Essig aus Zucker (2)

Essig aus Zucker (2)

Endlich wird das aus Zucker hergestellte Zwischenprodukt aus dem ersten Video in Essig überführt! Bitte erDies ist der zweite Teil von 2 Videos die sich mit der Herstellung von Essigsäure aus Haushaltszucker befassen, es empfiehlt sich also vorher…

07:37 min
Basisübung
1
Essigsäuremolekül (Basiswissen)

Essigsäuremolekül (Basiswissen)

Dieses Video richtet sich vor allem an Schüler des Nawiunterrichts der 6. – 7. Klasse aber auch an alle die ihr Wissen zum Aufstellen von Formeln noch einmal auffrischen wollen. Voraussetzungen sind ein Interesse an Chemie und es sind…

15:45 min
Basisübung
3
Essigsäuremolekül (Vertiefungswissen)

Essigsäuremolekül (Vertiefungswissen)

Dieses Video befasst sich mit dem Aufstellen einer Strukturformel am Beispiel der Essigsäure und Richtet sich an Schüler der 9.-10. Klasse und an all diejenigen die ihr Wissen auffrischen möchten. Ihr solltet bereits von der Oktettregel gehört haben…

09:03 min
Basisübung
0
Essigsäuremolekül (Expertenwissen)

Essigsäuremolekül (Expertenwissen)

In diesem Video geht es um die Struktur das Essigsäuremoleküls. Es wird sowohl auf die Mikrostruktur als auch auf die Makrostruktur eingegangen. Zunächst wird euch die Summenformel erläutert und ihr erfahrt warum man von der Summenformel nicht auf…

08:42 min
Basisübung
2
Warum ist Essig sauer?

Warum ist Essig sauer?

In diesem Video lernt ihr wieso eine Carbonsäure, wie zum Beispiel die Essigsäure, einen sauren Charakter hat und dazu neigt ihr Proton abzugeben. Ihr lernt etwas über die mesomeren Formen der Essigsäure und wie diese die Dissoziation der…

08:53 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
1
Essigsäure als Entkalker

Essigsäure als Entkalker

In diesem Video bekommt ihr in einem Versuch gezeigt wie man mit Essig zu Hause den Kalk aus dem Wasserkocher oder an anderen Stellen lösen kann. Euch wird beigebracht das Ganze in einem Versuchsprotokoll mit Durchführung, Beobachtung und Auswertung…

07:08 min
Basisübung
5
Ist Essigsäure eine starke Säure?

Ist Essigsäure eine starke Säure?

Essigsäure ist ätzend und daher offensichtlich eine starke Säure. Diese Vorstellung ist in dem ein oder anderen Kopf von Schülern vorhanden. Tatsächlich jedoch dissoziiert sie nur schwach ist eine schwache Säure. Aus dem ätzenden oder gefährlichen…

08:20 min
Basisübung
2
Warum ist Essigsäure schwach?

Warum ist Essigsäure schwach?

In diesem Video wird die Frage beantwortet warum die Essigsäure eine schwache Säure ist. Die Frage wird in 5 Schritten geklärt. Zuerst wird die Frage geklärt was eigentlich „sauer“ bedeutet. Dabei wird die Dissoziationsgleichung aufgestellt.…

08:54 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
3
Reaktionen von Essigsäure

Reaktionen von Essigsäure

In diesem Video lernt ihr die Reaktionen der Essigsäure als Vertreter der Carbonsäuren kennen. Einige Grundkenntnisse der organischen Chemie sind jedoch erforderlich. Ihr lernt etwas üb er die Dissoziation der Essigsäure und den damit…

08:47 min
Basisübung
6
Essigsäure reagiert mit Alkohol

Essigsäure reagiert mit Alkohol

Die VereIn diesem Video werdet ihr in die Reaktion der Veresterung, anhand der Reaktion von Essigsäure mit Alkohol (Ethanol), eingeführt. Ist es möglich diese Reaktion mit Essigessenz und Bier durchzuführen? Ihr erfahrt unter welchen Bedingungen…

06:59 min
Basisübung
4
Carbonsäuren – Nomenklatur und Struktur

Carbonsäuren – Nomenklatur und Struktur

Carbonsäuren unterscheiden sich von den anorganischen Säuren durch die Carboxylgruppe -COOH. Die einfachsten Carbonsäuren sind die Alkansäuren mit Ameisensäure, Essigsäure usw. Für Substituenten beginnt die Zählung nach IUPAC an der funktionellen…

11:21 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
8
Die bunte Welt der Alkansäuren

Die bunte Welt der Alkansäuren

Dieses Video bildet einen ersten Einblick in die komplexe und bunte Welt der Alkansäuren. Ihr lernt dabei was genau eine Alkansäure eigentlich ist beziehungsweise aus welchen zwei Bestandteilen diese bestehen. Euch werden wichtige Vertreter dieser…

12:12 min
Basisübung
2
Eigenschaften von Carbonsäuren

Eigenschaften von Carbonsäuren

Carbonsäuremoleküle bilden Dimere. Daher sieden Carbonsäuren relativ hoch. Die niederen Carbonsäuren bis 4 Kohlenstoffatome sind flüssig und gut mit Wasser mischbar. Langkettige Carbonsäuren lösen sich gut in Lösungsmitteln wie Chloroform. Die…

08:16 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
3
Funktionelle Gruppen der Carbonsäuren

Funktionelle Gruppen der Carbonsäuren

In diesem Video lernt ihr was funktionelle Gruppen, welche in der organischen Chemie vorkommen, sind. Ihr solltet jedoch bereits wissen was Alkane sind und wie man organische Moleküle darstellt. Der Begriff funktionelle Gruppe wird definiert dabei…

10:49 min
Basisübung
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Salzbildung von Carbonsäuren

Salzbildung von Carbonsäuren

In diesem Video geht es um die Salzbildung von Carbonsäuren. Nachdem am Anfang ganz allgemein auf die Salzbildung, die Dissoziation und die Salzrückbildung eingegangen wird, beschäftigt sich das Video danach mit den Säure-Anionen, mit denen dann zu…

10:02 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
0
Carbonsäuren mit zusätzlichen funktionellen Gruppen

Carbonsäuren mit zusätzlichen funktionellen Gruppen

In diesem Video geht es um Carbonsäuren mit zusätzlichen funktionellen Gruppen. Dazu wird auf die Nomenklatur, Eigenschaften und wichtige Vertreter der einzelnen Gruppen von Carbonsäuren eingegangen.

06:14 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
1
Fruchtsäuren (Basiswissen)

Fruchtsäuren (Basiswissen)

Im folgenden Video geht es um die Stoffgruppe der Fruchtsäuren, diese wird durch die Anwesenheit von mindestens zwei Carboxylgruppen oder mindestens einer Carboxyl- und einer Hydroxylgruppe gekennzeichnet. Fruchtsäuren sind stärke Säuren als die…

07:49 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
2
Fruchtsäuren (Vertiefungswissen)

Fruchtsäuren (Vertiefungswissen)

In diesem Video wird dir die Stoffgruppe der Fruchtsäuren vorgestellt als eine Sonderform der Carbonsäuren. Diese unterscheiden sich dadurch, dass neben der Carboxylgruppe noch weitere Carboxyl- oder Hydroxylgruppen vorhanden sind. Außerdem muss es…

07:49 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
0
Fruchtsäuren (Expertenwissen)

Fruchtsäuren (Expertenwissen)

In diesem Video wird dir die Stoffgruppe der Fruchtsäuren vorgestellt als eine Sonderform der Carbonsäuren. Diese unterscheiden sich dadurch, dass neben der Carboxylgruppe noch weitere Carboxyl- oder Hydroxylgruppen vorhanden sind. Außerdem muss es…

07:30 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
0
Carbonsäurechloride

Carbonsäurechloride

In diesem Video geht es um die chemische Stoffklasse der Carbonsäurechloride. Nachdem auf die Struktur, die Reaktivität und die Herstellung eingegangen wird, zeigt das Video wichtige Vertreter dieser Stoffklasse. Im Anschluss werden typische…

09:32 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
0
Carbonsäureanhydride

Carbonsäureanhydride

In diesem Video geht es um Carbonsäureanhydride. Dazu werden im Video zuerst die zwei bedeutensten Herstellungsmethoden dieser Stoffklasse erläutert und wichtige Vertreter genannt. Im Anschluss geht es dann um die wichtigsten Reaktionen der…

05:34 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
1
Carbonsäureamide

Carbonsäureamide

In diesem Video geht es um die wichtige organische Stoffklasse der Carbonsäureamide. Zu Beginn des Videos wird auf die Herstellung solcher Amide und den Einfluss von Mesomerie auf Reaktionen dieser Amide eingegangen. Nachdem speziell auf die…

06:02 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
0
Kohlensäure und Harnstoff

Kohlensäure und Harnstoff

In diesem Video geht es um die beiden strukturell miteinander verwandten Verbindungen Kohlensäure und Harnstoff. Zuerst wird die Kohlensäure mit Carbonsäuren verglichen und die Verbindung mit Phosgen und Harnstoff aufgezeigt. Im Anschluss wird auf…

07:28 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
0
Carbonsäurederivate

Carbonsäurederivate

In diesem Video geht es um Carbonsäurederivate, also chemische Verbindungen die eine Veränderung an der Carboxylgruppe im Vergleich zu den Carbonsäuren aufweisen. In diesem Video werden die wichtigsten Abkömmlinge (Carbonsäurechloride,…

06:58 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
1
Decarboxylierung

Decarboxylierung

Durch Abspaltung von Kohlenstoffdioxid entstehen aus Aminosäuren biogene Amine. Wichtige biogene Amine sind: Histamin, Cysteamin, Ethanolamin und gamma-Aminobuttersäure. Histamin ist selbt kein Allergon, sondern ein Mediator. Durch Einwirkung von…

05:15 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
4
Veresterung und Acylierung

Veresterung und Acylierung

Aminosäuren liegen meist als Zwitterionen vor. Für Funktionalisierungen müssen die funktionellen Gruppen vorbereitet werden. Im sauren Bereich ergibt sich das Kation, es kann an der Stelle der Carboxyl-Gruppe verestert werden. Im basischen Bereich…

06:32 min
Interaktive Übung
Arbeitsblätter
2